ちょっと役立つ「料理小ネタ」

2016.09.23

こんにちは。

今日は、梨のコンポートを作りました。

梨タルトの具?!です。笑

コンポートにすると日持ちするので、傷みかけたものはコンポートに変身させるのも手です♪

今回は、幸水を使いました。

程よいシャリシャリ感が残るので、私は好きですね。

手作りゼリーやヨーグルトに入れたり、そのまま冷やして食べたり、使い方は自由なので、一度お試し下さい♪

「材料」

梨 ・・ 1個

きび糖(グラニュー糖) ・・大さじ2

レモン汁・・ 大さじ1

白ワイン・・大さじ1(なければ水で)

水・・大さじ1

「作り方」

①梨の皮をむき、7〜8ミリにスライス。

②小鍋に梨を入れ、残りの材料を全て入れる。

③蓋をして、弱火で10分程煮る。

(時々上下を返す)

④粗熱が取れたらタッパーなどに移し、冷蔵庫で保存する。(冷蔵庫で3〜4日程、保存可)

*冷凍には向いていません。